delphinium's courtyard

今日のお昼に快気祝いのちょっとした食事会をしていただきました。
完全復活ではないのですがほぼ普通に（いやそれ以上かな？）働いているので。

入院中に一番食べたかった、お寿司を食べに行ってきました。

まずは酢の物


カツオ酢です。初鰹ってことでｗ
甘めのポン酢にネギと大葉がたくさん入った大根おろしでいただきました。ミョウガはニガテだけど、無いとアクセントが無い感じ。



それから海鞘酢。これは好き嫌いがあると思いますが、新鮮じゃないととても食べられません。紅葉おろしでいただきました。



今日は親方が居なかったので、いつものというわけにはいかなかったのですが、ちゃんと職人さんが覚えて居てくれていていつものよりもちっちゃめなサラダを出してくれました。胡瓜の切り方がとてもすごい！



お寿司はとても柔らかな煮蛸にマグロの赤身、大トロ、ウニイクラ、北寄、アワビに、目抜け、シャコ、穴子、卵でした。

やわらけぇ・・・・・まるで○○○○の○○のような・・・・天国の味のタコ
。大トロは口に入れただけでとけていく感じ。



お椀モノは目抜けのあら汁にしました。
毛蟹と迷いましたが、どちらもおいしいので、今回は目抜け。
とってもおいしい味噌汁でした。



口直しのシャーベットです。
ナマのイチゴを使って作った自家製のデザート。イチゴが一番人気だそうですが、オレは桃のが好きです。夏になったら食べられるので楽しみです。

というわけで、大満足のお昼ご飯でした。